Hoje o tempo arrefeceu por cá novamente e ouvi a pouco as previsões para os próximos dias e não me parece que vão ser muito agradáveis!
De qualquer das formas lá por casa já se está em modo "comida de Verão" e hoje o almoço foi este... Franguinho assado com salada gelada!
Para quem não sabe como fazer a salada é simples:
Cortam tomate, pimento, cebola e pepino depois acrescentam água até cobrir os vegetais, colocam oregãos e temperam com azeite vinagre e sal, depois colocam-se algumas pedras de gelo e voilá! Perfeito para acompanhar qualquer prato!
Haaa o molho que vêm ali ao lado é manteiga derretida com alho em pó e piri piri para pincelar o frango...
Bom jantar ;)
Como ainda tinha for lá cinco "folhas" de massa filó decidi por em prática outra receitinha... Desta feita perdoem-me por não haverem fotos bonitas com as indicações mas estava esganada de fome e não houve tempo a perder!
Desta vez usei frango, tomate e mozzarela... E sabem que mais? Ficou delicioso!
Em primeiro lugar cozi e desfiei um frango, depois salteei o frango em azeite e alho em pó, enquanto isso cortei um quejo mozzarela aos cubinhos e um tomate pus o frango o tomate e o mozzarela numa taça com um fiozinho de azeite e oregãos, misturei tudo e voilá recheio da massa pronto.
Depois foi só usar o mesmo processo da outra vez, colocar o recheio rapidinho em cima da massa dobrá-la e por no forno por 10 min.
O bf até estava um bocadinho céptico (acredito que por conta do mozzarela) mas depois provou e adorou!!
Bon apetit e bom fim de semana ♥
