Autumn breakfast Muffins | Food

16.10.13

Quando o tempo começa a arrefecer uma das primeiras coisas que mudam são os hábitos alimentares, trocamos as saladas frias pelas sopas, os gelados por chá (ou então não...) bom o que quero dizer é que o tempo frio, especialmente o Outono tem as suas vantagens, e se há cousa de que gosto é estar confortável com uma manta a ver TV enquanto bebo um chá e como qualquer coisa para me aquecer a alma :)
Depois de ter comprado todos os ingredientes para me dedicar finalmente a fazer uns gelados pelos quais andei a babar imenso tempo, eis que, o tempo fica uma caca e fico doente.... ora em casa de férias, doente com chuva lá fora o que é que se faz?? Exactly!! Muffins :)
Depois de 30 voltas no Pintrest dei com esta receita no Be me Cuisine que me inspirou para este resultado final, alterei algumas coisinhas mas devo dizer-vos que (modéstia à parte) ficaram divinais!!

O que vão precisar
  • 3 ovos
  • 180gr de manteiga
  • 400gr de açucar
  • 1 pitada de sal
  • 250gr de frutos vermelhos (eu usei congelados)
  • Açucar baunilhado
  • Nozes qb
  • 150gr Farinha
  • 2 colheres de chá de Fermento
  • Açúcar em pó (opcional)

Primeiro batem a manteiga com o açúcar até ficar cremoso como uma pasta, depois juntam os ovos e batem até ficar homogéneo, finalmente adicionam a farinha e o fermento, depois de tudo bem misturado juntem as nozes e os frutos (eu deixei à temperatura ambiente durante cerca de 20min para descongelarem) e dão uma ou duas voltas com a colher de pau mesmo só para misturar.

Geralmente untam-se as formas e deita-se a massa, no entanto eu gosto particularmente do estilo "rústico" que fica com o papel vegetal (e além de ficar visualmente bonito não temos o trabalho de untar e desenformar). Na forma colocam um quadrado de papel vegetal que ajeitam para ficar com o formato da forma e depois com uma colher vão deitando a massa até ficar quase até à borda da forma.
Depois parti mais umas nozes e pus uns frutos vermelhos por cima (com a ilusão de que estes iam ficar em cima hahahaha, esqueçam não ficam, quanto muito ficam a meio, que também não é mau).
Com o forno pré aquecido a 180° (se tiver ventilação), se não a 200° e coloquem os muffins por 30min!!
Depois é só saborear e chorar por não ter feito o dobro da massa... como nós!!! 
Já ando cheia da vontade de usar a mesma massa mas com outros ingredientes em vez das nozes e frutos vermelhos :)
Adoro cozinhar, mas sobremesas e bolos não são muito a minha "onda" no entanto confesso que adorei estas pequenas delicias e que fiquei com vontade de fazer mais.
Se tiverem receitas de bolinhos de Outono por favor partilhem, ou se experimentarem esta receita digam qualquer coisa ;)
Beijinhos e bom fim de semana ♥
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15 cometários

  1. Ficaram com um aspecto delicioso. Acho que também vou experimentar.

    www.shoppingandtelling.blogspot.pt

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  2. Adorei esta sugestão! Parece-me óptimo para o Outono e Inverno :)

    http://agirlsdream-blog.blogspot.pt/

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  3. Este post é uma autêntica delícia! E não parece nada difícil de fazer.
    Parece ser a entrada perfeita na estação, e é isso mesmo que desejamos a todos/as as nossas seguidoras. Passem no nosso cantinho e vejam as surpresas que reservámos para vós: http://blossom-jewelry.blogspot.pt/2013/10/promocoes.html

    https://www.facebook.com/blossom.jewelry1


    Beijos querida Happy Brunnette e parabéns por este blog giríssimo, cheio de criatividade, energia, dedicação e muito amor. ;)

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  4. Também gosto muito de um bom chá quente, aconchegada no sofá.
    Os teus muffins ficaram bem apetitosos :)
    Se fores ao meu blog aos posts dos anos anteriores com título "Chef en Cuisine", vais encontrar várias receitas bastante outonais :)

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  5. Mas que bom aspecto! ;)
    Melhoras! *

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  6. As fotos estão lindas!! E esses bolinho para além de lindos devem ser delicioso!!!:)

    Http://styleloveandsushi.blogspot.com

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  7. Ai que tentação... Mas eu agora estou em dieta especial, não posso nem sequer ver essas coisas! :(

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  8. Acho que vou ter de ir fazer uns muffins agora!

    Beijinhos

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  9. Ouw, que bom aspecto!

    http://oomeupequenocantinho.blogspot.pt/

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  10. Hummm, que bom aspecto!
    Vou guardar a receita para uma experiência em breve :)

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  11. depois de ver as tuas fotos, fiquei cheia de fome :)
    Beijinhos***

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  12. Que bom aspeto ;) realmente este tempo também tem os seus encantos :)

    R de Rita

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  13. Quando vi o teu post quase que sentia o cheirinho... decidi experimentar!
    Vá... confesso que não foi da forma mais saudável porque o guloso cá de casa pediu que fosse com pepitas de chocolate... acedi ao desejo e .... uma verdadeira maravilha!
    Vou fazer novamente mas desta vez vou seguir inteiramente a tua receita!
    :)
    Adorei*

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